Telur Ceplok dan Tofu Saus Tiram
Nikmati kelezatan Telur Ceplok Saus Tofu Gurih, hidangan rumahan sederhana yang memadukan kelembutan tofu dengan gurihnya telur ceplok dan saus tiram yang kaya rasa. Perpaduan antara protein hewani dari telur dan protein nabati dari tofu menjadikan masakan ini tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi seimbang.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah memasak yang praktis, resep ini sangat cocok untuk menu makan siang atau makan malam keluarga. Tekstur tofu yang lembut berpadu sempurna dengan saus tiram yang sedap, menghasilkan cita rasa gurih manis yang menggugah selera.
Selain itu, kandungan gizinya lengkap — mulai dari protein tinggi, vitamin, hingga mineral penting yang baik untuk energi dan kesehatan tubuh. Sajikan bersama nasi putih hangat, dan Anda akan mendapatkan hidangan sederhana namun penuh nutrisi yang pasti disukai semua anggota keluarga.
Bahan-Bahan
- 4 butir telur ayam
- 1 bungkus (±200 g) tofu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3–4 buah cabai merah atau hijau besar, iris serong
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan tepung maizena (untuk membalur tofu)
- 3 sendok makan minyak goreng
- 100 ml air
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
Informasi Gizi
- Kalori:: 260 kkal
- Protein: 14 g
- Karbohidrat: 8 g
- Lemak: 19 g
- Natrium: 480 mg
- Serat: 1,5 g
- Gula: 1 g
- Kalsium: 75 mg
- Zat Besi: 1,2 mg
- Vitamin A: 90 µg
- Vitamin C: 10 mg
Cara Membuat
1. Persiapkan Bumbu dan Iris
Iris bawang merah, bawang putih, aneka cabe dan daun bawang.
2. Siapkan tofu
Potong tofu menjadi beberapa bagian sedang, lalu balur dengan tepung maizena hingga seluruh permukaannya tertutup rata
3. Goreng tofu
Panaskan minyak goreng, lalu goreng tofu hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan
4. Ceplok telur satu per satu
Goreng telur satu per satu hingga matang sesuai selera, lalu sisihkan
5. Tumis Bumbu
Setelah itu panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai iris dan aduk hingga layu. Masukkan saus tiram, garam, lada, dan air. Aduk hingga mendidih
6. Masak tofu dan telur
Masukkan tofu dan telur ceplok lalu tambahkan saus tiram. Aduk perlahan hingga bumbu meresap. Masukkan saus tiram, garam, lada, dan air. Aduk hingga mendidih
7. Tambahkan daun bawang
Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
Bagaiman Reaksi Kamu?
Like
0
Dislike
0
Love
0
Funny
0
Angry
0
Sad
0
Wow
0
